レンコンと鶏肉炒め
シャキシャキした食感や、美肌作りに役立つビタミンCや腸内環境を整える食物繊維、抗酸化作用ポリフェノールの一種が含まれて、アンチエイジングも期待できますね。
材料
レンコン
鶏肉もも
酒小1
麺つゆ大2(ストレートタイプ)
ラカント小1(砂糖小1)
みりん(大1)
レシピ
レンコンは、皮を剥いて半分に切る
さらに2ミリくらいの薄切りにしたら
酢水に晒す。お酢は私は少なめにしてます。
5分くらい晒したら
フライパンにごま油適量熱し
鶏肉を炒め火が通ったら
レンコンお酒を入れ
2分くらいシャキシャキ感が
残るよう軽く炒める
麺つゆ、みりん、砂糖を入れ、軽く味がレンコンまんべんなく絡んだら
できあがり。
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