大根の皮のきんぴら
大根の皮は、実は、栄養が豊富なので、捨てちゃうのは勿体無い！ 大根に含まれている栄養素、ビタミンCが多く存在するのは皮付近です。
レシピ
材料
大根の皮
麺つゆ大1
みりん大1
ラカント小1(砂糖)
お水大2
鷹の爪お好みで
レシピ
大根の皮は千切りにし、フライパンにごま油適量熱したら大根、鷹の爪を入れ、炒める、しんなりしたら、調味料を全て入れて、汁気がなくなったら出来上がり。
ポイント
ダイエット食として、ラカントを使いましたが、お砂糖小1でも良いです。
歯応えを楽しみたければ、さっと炒め、調味料合わせてください。
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